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說到法國菜，人們垂涎的不只是它的味道，還有誘人的品相，鮮美的原材料，精致的制作過程。現在有名的法國菜，有很大一部分是法國本土菜。接下來我們就一起了解一下法國菜的魅力。

圣雅克扇貝，沒有嘗過這道扇貝，就不算真正的吃過扇貝。烤卡芒貝爾奶酪，這是一道諾曼底美食，也是法國標志性的美食之一。白葡萄酒青口，是把貽貝放在白葡萄酒清湯中煮熟，然后加入青蔥還有香芹。蕎麥可麗餅，這道美食來自法國西北部布列塔尼，各種餡料任你挑選。白汁燴小牛肉，這是最為經典的一道法國餐，味道濃厚而且鮮美。酥皮洋蔥湯，有名的“湯中皇后”，紐約時報的美食家阿曼達曾經評論說：“這是我喝過的最美味、最神奇的湯，剛出爐時，金黃色的外表就想面包布丁。”法式干煎鰨目魚，這道菜來自于法國海岸，魚肉細致，價格較貴。土豆泥焗牛絞肉，被稱為“牧羊人的餡餅”，制作方法很簡單。蘋果黑血腸，是血腸搭配烤蘋果，在巴黎絕對要嘗試一下。舒芙蕾奶酪，法國的經典甜點。

現在，法國美食結合了世界各地美食的特點和精華，越來越受到人們的喜愛。文章提到的這些來自于法國本土，由法國人自己創造出的美食同樣絲毫也不遜色，這也是法式大餐能夠聞名世界，成為經典的原因之一。