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馬賽一直是電影里、歌曲里、作家筆下浪漫愛情故事的發(fā)生地。馬賽以它美麗的風(fēng)景而聞名，隨之出名的還有當(dāng)?shù)氐奶厣�美�?mdash;—馬賽魚湯。不知道馬賽這個(gè)地方有什么魔力，這道魚湯好像聽起來就很鮮美。不過有人說這是難得的佳肴，也有人說這只是口味腥咸的湯。

馬賽魚湯的做法是首先用橄欖油來炒洋蔥、西紅柿、大蒜還有茴香，炒出香味然后加入百里香、意大利香菜和月桂葉，在這之后，用干橙皮調(diào)味，然后加入番紅花來上顏色，最后加入白肉魚類和貝殼類。不過傳統(tǒng)的馬賽魚湯是不加貝類的，可以加螃蟹和龍蝦，這個(gè)沒有說法。

不容置疑的是，馬賽魚湯是國際美食，薩克雷就曾經(jīng)在詩句中贊揚(yáng)了這道馬賽魚湯的美味，J.K.羅琳也在《哈利·波特》中把馬賽魚湯作為歡迎法國魔法學(xué)校學(xué)生的一道主菜肴，而且這道菜相當(dāng)受歡迎，巫師們都很愛吃。顯然，既然有好評(píng)就一定少不了差評(píng)，作家余秋雨就在《行者無疆》中寫出，馬賽魚湯又腥又咸，雖然盛出來之后的樣子還不錯(cuò)，味道和海鮮的口感他卻實(shí)在不敢恭維。

一道褒貶不一的國際美食，很是有趣，人的口味各有不同，不同國家的人對(duì)味道的反應(yīng)也當(dāng)然不同。馬賽魚湯到底是人間美味還是農(nóng)家雜湯，在我看來還是親自品嘗一探究竟吧。