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相較其他留學(xué)熱門國家的教育，歐洲教育從院校類別到專業(yè)設(shè)置都極具“歐式”特色。近年來，歐盟委員會(huì)及歐洲各國家，為了提升其教育的吸引力與競爭力，促進(jìn)其教育的國際化，推出了一系列的獎(jiǎng)學(xué)金項(xiàng)目。由歐盟資助的Erasmus Mundus項(xiàng)目和EIT項(xiàng)目是該系列獎(jiǎng)學(xué)金項(xiàng)目中的一個(gè)典型代表，已逐漸成為國內(nèi)各高等院校學(xué)生矚目的焦點(diǎn)。從院校類別上來看，法國、德國、意大利等國家的大學(xué)分為公立大學(xué)和私立大學(xué)。另外，德國和荷蘭等國家的大學(xué)又分為研究型的U類大學(xué)和應(yīng)用型H類大學(xué)。專家介紹，歐洲的院校分類更加人性化，不同類型的學(xué)校面向?qū)W生不同的需求。例如，法國公立學(xué)校免學(xué)費(fèi)入讀，但小語種水平要求較高，課程偏理論，教育方式較為傳統(tǒng)。而私立學(xué)校則需學(xué)費(fèi)，但教育資源相對豐富，可英語授課，與大企業(yè)聯(lián)系緊密，更注重學(xué)生的職業(yè)能力培養(yǎng)，教育方式更加開放。

此外，歐盟于2009年5月份通過了旨在吸引外國高技術(shù)人才并促進(jìn)非歐盟學(xué)生畢業(yè)后在歐盟就業(yè)的“藍(lán)卡”計(jì)劃，歐盟“藍(lán)卡”計(jì)劃是在借鑒了美國的“綠卡”制度基礎(chǔ)上推出的，它實(shí)際上是一種工作和居留許可證，“藍(lán)卡”計(jì)劃對技術(shù)移民給予了許多優(yōu)惠條件，如可以優(yōu)先獲得家庭團(tuán)聚簽證；在工作滿一定期限之后，可選擇到另外一個(gè)歐盟國家工作；能夠享受與“藍(lán)卡”簽發(fā)國公民同等的社會(huì)保障和勞動(dòng)條件等。

在專業(yè)設(shè)置上，歐洲各國院校也特色各異。法國的高等商學(xué)院就屬于私立的商科學(xué)校，其奢侈品管理、葡萄酒管理等管理專業(yè)都是具有法國文化特色的熱門專業(yè)。另外，德國的機(jī)械工程類專業(yè)在世界排名前列，理工科的留學(xué)生會(huì)更愿意選擇德國機(jī)械工程專業(yè)。瑞士的酒店管理專業(yè)世界第一。荷蘭自古的商貿(mào)傳統(tǒng)延續(xù)至今，物流管理、經(jīng)濟(jì)金融等商科專業(yè)廣受認(rèn)可，對于藝術(shù)類留學(xué)生來說，意大利的藝術(shù)院校是理想的留學(xué)去處，從傳統(tǒng)到前衛(wèi)，意大利的藝術(shù)專業(yè)都可謂是相當(dāng)具有代表性。