陸盡于此，海始于斯。

寫著這行詩的石碑豎立在葡萄牙羅卡角的懸崖上，指示著這個國家所處的特殊地理位置。這個歐洲大陸最西端的國家，只有一個鄰居西班牙，其余幾面朝向大西洋。

大航海時代的海上強國，天然就會出現在這樣的地方。它是水手們的故鄉，改變了西方人世界觀的達伽馬和麥哲倫就誕生在這里。延續他們的里程，葡萄牙人開辟的朝向東方、運回香料和寶石的海上航道至今還在改變著地球村人類的生活方式。

西班牙海鮮飯是夾生的口感，葡萄牙海鮮飯就比較像燉飯，汁水較多，吸收到飯粒里，顆顆浸透，而不爛，更符合中國人的口味。

國人最熟知的葡萄牙美食非蛋撻莫屬。一般流傳到別處的地方美食，在本地都不太受待見，或者根本就不存在這么一種地方美食，或完全受別處飲食習慣的改變。蛋撻在葡萄牙本土卻是例外，百年蛋撻店從還沒開門就排出了幾個街區的長隊。蛋撻的制作方法也使得它便于流傳，世界各地的人，都能吃到正宗原鄉風味的蛋撻。

燉、煎、炸、烤、腌，鱈魚的吃法可謂多種多樣，一年不重樣的做法，在葡萄牙主婦眼里只是小兒科，這可是一個號稱有一千種鱈魚做法的國家！