西班牙是美食家的天堂每個(gè)地區(qū)都有著名的飲食文化，西班牙常用食材是大蒜、橄欖、乳酪、海鮮等，也符合中國(guó)人的口味，深受海外人士的青睞。

番茄冷湯(Gazpacho)   冷湯中的代表作，也是安達(dá)魯西亞地區(qū)的名菜，當(dāng)?shù)氐乃渍Z(yǔ)有云：you do not get a upset stomach from gazpacho. 這道湯可以上溯自古羅馬之前，現(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡全世界，一道湯配上一些麵包或蔬菜，就是一道夏日的清涼簡(jiǎn)餐。西班牙是僅次于義大利及法國(guó)，西班牙是世界第叁大葡萄酒產(chǎn)國(guó)。因?yàn)橐帘壤�半島到處都適合栽種葡萄，因此葡萄栽種面積居世界第一位。至于餐間酒是不限葡萄產(chǎn)地的葡萄酒，或是由不同產(chǎn)地的葡萄酒調(diào)配的混合酒。雪莉酒Sherry是西班牙的國(guó)酒，雪莉酒須在Andalusia省生產(chǎn)，以Jerez黑雷斯最著名，TAPAS，是西班牙的開胃菜也是下酒菜，或者有人把它當(dāng)作是主餐之間的點(diǎn)心。一開始是酒館裡用小碟盛來(lái)的小菜，給客人下酒吃的，西班牙人最喜歡一邊喝酒，一邊享用小菜。 一直發(fā)展到現(xiàn)在，種類越衍越多，甚至已經(jīng)變成了主餐了。Tapas 在西班牙移民的飲食習(xí)慣中佔(zhàn)有很重要的位置。

西班牙是美食家的天堂，每個(gè)地區(qū)都有不同的、著名的飲食文化。這一切主要源于西班牙獨(dú)特的地理位置和歷史發(fā)展軌跡等諸多的因素，西班牙人以他們獨(dú)特的地中海口味征服了來(lái)自世界各地的美食家。